Κρέμα κακάο για επικαλύψεις.
Είναι εύκολη στη χρήση, ρευστοποιείται σε μπεν μαρί θερμ. 32°C-35°C και δουλεύεται κατευθείαν στο προϊόν. Επίσης, αν χτυπηθεί στο μίξερ με το φτερό αφρατεύει, διογκώνεται και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σα γέμιση σε προϊόντα αρτοζαχαροπλαστικής.
Δοχείο 5 κιλά
Κωδ. IRCA.01010197