ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑΣ ΜΕ ΤΗ ΔΩΡΑ ΓΕΩΡΓΙΟΥ - 2019
Η Δώρα Γεωργίου είναι μια πολύ ταλαντούχα ζαχαροτέχνης και ζαχαροπλάστης! Δεν είναι άλλωστε τυχαίο ότι έφτασε στην τελική 6άδα του πρόσφατου τηλεοπτικού ριάλιτι ζαχαροπλαστικής, ανάμεσα από χιλιάδες υποψήφιους που είχαν δηλώσει συμμετοχή σε αυτό! Μέσα στα περιορισμένα πλαίσια του παιχνιδιού, η Δώρα μπόρεσε να δείξει ελάχιστες από τις μεγάλες δυνατότητές της στην τέχνη της ζαχαρόπαστας.
Τώρα, στα δύο παρακάτω σεμινάρια ζαχαρόπαστας που θα πραγματοποιήσει η Δώρα στην Laoudis Chef Academy, για βασική και μέση εκπαίδευση αντίστοιχα, θα μπορέσει να δείξει σε εκκολαπτόμενους και φιλόδοξους ζαχαροτέχνες, όλα τα μυστικά της μεγάλης επιτυχίας της!
..................................................................
ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ - ΒΑΣΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
BIRTHDAY CAKE "PANDA"
ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΕ!
Οι τούρτες με ζαχαρόπαστα ζητούνται κάθε μέρα, όλο και περισσότερο από τους καταναλωτές! Βάλτε τις καλύτερες βάσεις στην ενασχόλησή σας με τη ζαχαρόπαστα, συμμετέχοντας σε αυτό το ολοκληρωμένο βασικό σεμινάριο, το οποίο είναι ειδικά σχεδιασμένο για αρχαρίους! Απευθύνεται σε όλους εκείνους που επιθυμούν να ξεκινήσουν τώρα την ενασχόλησή τους με τη ζαχαρόπαστα. Το σεμινάριο εστιάζει στη διαδικασία διακόσμησης τούρτας γενεθλίων. Οι συμμετέχοντες θα δημιουργήσουν την εικονιζόμενη τούρτα!
Περιλαμβάνει:
• Οι διαφορετικοί τύποι ζαχαρόπαστας και οι εφαρμογές τους
• Τύποι χρωμάτων που χρησιμοποιούνται για το χρωματισμό της ζαχαρόπαστας
• Μεθοδολογία κάλυψης στρογγυλής τούρτας με ζαχαρόπαστα
• Δημιουργία τρισδιάστατης φιγούρας 3D “Πάντα” με ζαχαρόπαστα μοντελισμού
• Χρήση κουπάτ σιλικόνης για τη δημιουργία λουλουδιών
• Δημιουργία μικρού και μεγάλου φιόγκου
• Χρήση εργαλείων ζαχαρόπαστας
Διάρκεια: 1 ημέρα (Τρίτη 28/5/19)
Ώρες 9:00 π.μ. – 5:00 μ.μ. (με βασικό διάλειμμα για φαγητό 1:30 μ.μ. – 2:30 μ.μ.)
Εισηγήτρια: Δώρα Γεωργίου
Συμμετέχοντες: 8
Κόστος σεμιναρίου (χωρίς ΦΠΑ): 120€
Περιλαμβάνεται δωρεάν πλήρες μεσημεριανό φαγητό και coffee breaks.
Στο τέλος του σεμιναρίου, κάθε συμμετέχων παίρνει μαζί του την ολοκληρωμένη τούρτα που θα έχει δημιουργήσει.
..................................................................
ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ - ΜΕΣΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
BIRTHDAY CAKE & CANDY BAR "LAMMA & CACTUS"
ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΕ!
Το συγκεκριμένο σεμινάριο απευθύνεται σε όλους εκείνους που έχουν ξεκινήσει την ενασχόλησή τους με τη ζαχαρόπαστα και επιθυμούν να επεκτείνουν τις γνώσεις τους. Η εισηγήτρια θα διδάξει τη διαδικασία διακόσμησης τούρτας γενεθλίων, μπισκότων και cake pops. Οι συμμετέχοντες θα δημιουργήσουν την εικονιζόμενη τούρτα, καθώς και διάφορα συνοδευτικά μπισκότα και cake pops!
Περιλαμβάνει:
• Οι διαφορετικοί τύποι ζαχαρόπαστας και οι εφαρμογές τους
• Χρωματισμός ζαχαρόπαστας
• Μεθοδολογία κάλυψης διώροφης στρογγυλής τούρτας με ζαχαρόπαστα
• Δημιουργία τρισδιάστατης φιγούρας 3D “Λάμα” με ζαχαρόπαστα μοντελισμού
• Δημιουργία διαφόρων διακοσμητικών στοιχείων (πχ κάκτοι, φούντες, βότσαλα)
• Σωστή χρήση κουπάτ για τη δημιουργία μπισκότου με ζαχαρόπαστα
• Διαμόρφωση βάσης cake pop σε διαφορετικά σχήματα κάκτων
• Κάλυψη cake pop με σοκολάτα
• Ζωγραφική και διακόσμηση μπισκότων & cake pops
Διάρκεια: 2 ημέρες (από Τετάρτη 29/5 έως Πέμπτη 30/5/2019)
Ώρες 9:00 π.μ. – 5:00 μ.μ. (με βασικό διάλειμμα για φαγητό 1:30 μ.μ. – 2:30 μ.μ.)
Εισηγήτρια: Δώρα Γεωργίου
Συμμετέχοντες: 8
Κόστος σεμιναρίου (χωρίς ΦΠΑ): 220€
Περιλαμβάνεται δωρεάν πλήρες μεσημεριανό φαγητό και coffee breaks όλες τις ημέρες.
Στο τέλος του σεμιναρίου, κάθε συμμετέχων παίρνει μαζί του την ολοκληρωμένη τούρτα, τα μπισκότα και τα cake pops που θα έχει δημιουργήσει.
..................................................................
Επικοινωνήστε άμεσα με τη Γραμματεία της Ακαδημίας στο 210.6038002 (εσωτερικό 114) για να δεσμεύσετε τώρα μία από τις μόλις 8 θέσεις, ανά σεμινάριο, με τη Δώρα!
Για να δείτε όλα τα σεμινάρια του τρέχοντος έτους της Laoudis Chef Academy, ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ.